In Via Nazionale n. 87/E, nel cuore di Corigliano Scalo, sorge “Dante”. Un nome suggestivo, che evoca a primo acchito l’autore della Divina Commedia, ma in realtà cela una originale abbreviazione del cognome Durante.
È proprio la famiglia Durante, composta da persone laboriose e competenti, la fautrice di questa vera e propria oasi di buongusto, a metà tra elegante lounge bar con sfiziosi aperitivi e atmosfere tipiche delle osterie d’un tempo, all’insegna di piatti tipici calabresi a dir poco succulenti.
“Dante” nasce dalla passione per la cucina della signora Gaetana Pastore, che cura la preparazione di tutti i gustosi manicaretti con competenza e dedizione, e dalla ferrea volontà di investire nel proprio territorio del figlio Piercosimo Durante, un giovane perbene, sensibile e cordiale, capace d’instaurare subito e con tutti un clima accogliente e familiare.
L’obiettivo, appunto, è quello di portare avanti la tradizione degli ottimi piatti tipici calabresi scegliendo, per la loro elaborazione, tutti alimenti rigorosamente a km 0, realmente prodotti sul territorio. Una cura certosina di tutto quello che viene portato in tavola, sia da parte della signora Gaetana che del nostro Piercosimo, affinché nulla sia lasciato a casa.
L’alta cucina realizzata, difatti, è pienamente premiata dalla clientela: ragazze e ragazzi, lavoratori, professionisti, interi nuclei familiari. Tutti ne apprezzano non solo il sapore, ma anche la composizione. Un piccolo ‘gioiello’, quindi, nel centro dello Scalo coriglianese, nel quale la semplicità si coniuga, in modo mirabile, con lo stile. Aperto tutti i giorni fin dalle ore 7.00 come bar, è anche sempre ristorante per l’ora di pranzo; per la cena, invece, solo su prenotazione.
Non solo cucina, tuttavia. “Dante” è uno staff affiatato e in continua evoluzione, che punta anche a valorizzare le eccellenze artistiche locali e così regalare serate di buongusto e sano divertimento, con tanto di tavoli all’aperto. Una formula già collaudata e riuscita con successo in numerosi fine settimana, registrando entusiasmo e partecipazione di tanti cittadini, giovani ma non solo.
Un nuovo appuntamento del genere è in programma di qui a breve. Sabato 24 giugno, difatti, si prevede una grande serata: un evento all’aperto con musica dal vivo e l’esibizione della “James Live Band”, un gruppo ormai noto e applaudito per la validità dei suoi componenti dal’’innato talento. In quell’occasione, saranno serviti ai clienti una miriade di prelibatezze: frittura di pesce fresco, arancini, peperoni e patate, parmigiana, spezzatino di carne, e tanto altro ancora. Insomma, gli ingredienti ci sono tutti: non solo per soddisfare il palato, ma anzitutto per divertirsi nelle calde serate d’estate.
Congratulazioni alla famiglia Durante e, in particolar modo, a Piercosimo per l’impegno profuso nella quotidiana attività con “Dante”: un nome, una garanzia.
FABIO PISTOIA