È un luogo dell’anima, del quale negli anni ho ripetutamente scritto per la presenza più che preziosa (dal 1927) nel centro storico di Corigliano e in onore del signor Francesco Madeo, stimato operatore commerciale ai più noto come “Il Combattente”, unitamente alla sua famiglia che oggi ne continua a portare avanti con professionalità tale tradizione nella località marinara e turistica di Schiavonea.
Mi riferisco al locale, appunto ormai “ex Combattente”, situato in Viale Rimembranze, nel cuore del borgo antico di Corigliano. Qui, dirimpetto al Santuario di San Francesco di Paola, vicino a scuole e ospedale, sorge un punto di riferimento e socializzazione che è parte costitutiva della storia stessa della città.
Oggi, pertanto, sono lieto nell’apprendere una significativa novità e di condividerla con tutta la comunità: quel luogo riparte, e si chiamerà “Gelateria San Francesco”. Un nome che la dice tutta sulla scelta di investire sul Centro Storico di Corigliano e sulla sua memoria collettiva, seppur nel solco di un nuovo slancio.
Il merito di tutto ciò va ascritto ad un intraprendente operatore commerciale. Il suo nome è Domenico Conforti, giovane d’età (33 anni) ma già noto e apprezzato per diligenza e impegno nel settore. La sua ferrea volontà di aprire qui, nel borgo antico, è sinonimo di coraggio e amore per la città.
“Le mie prime esperienze di lavoro – racconta Domenico Conforti – risalgono ad oltre venti anni fa, quando poco più che bambino ho iniziato a muovere i primi passi nel mondo della caffetteria. Naturalmente in questi anni ho cambiato diversi luoghi di lavoro, ma ogni giorno con il sogno di aprire un locale tutto mio. Finalmente a 19 anni il sogno si avvera e riesco ad aprire il mio bar (“Plaza cafe’”) dove piano piano, offrendo ogni giorno un ottimo servizio, sono riuscito a farmi amare e apprezzare dai miei clienti. Ora, con l’aiuto di mia moglie Francesca Marrazzo e della mia fidata collaboratrice Giovanna Falco, che mi aiutano a gestire il tutto in modo perfetto, ho deciso che è finalmente arrivato il momento di crescere, e così ho deciso di puntare sul centro storico, ma soprattutto di credere in un luogo dove ormai in pochi sono rimasti a sperare davvero. L’aspetto ancora più importante che mi farà crescere veramente è quello di inserirmi nel mondo della gelateria e riuscire così, finalmente, a far provare i miei gelati a tutti i clienti, visto che nel mio primo locale c’è solo la caffetteria”.
Questo nuovo sogno, pertanto, avrà inizio domenica 28 gennaio con una cerimonia inaugurale; attualmente, infatti, fervono i preparativi per l’allestimento. Da parte mia (e penso anche di numerosi concittadini) rivolgo un plauso a questa bella coppia, Domenico e la sua signora Francesca, nonché alla gentile collaboratrice Giovanna, per l’inizio dell”avventura. Tutti insieme per il Centro Storico.
FABIO PISTOIA
