Di loro colpiscono, già a primo acchito, l’educazione e la cortesia. Entrando in questa “storica” attività situata a Corigliano Scalo, in Via Nazionale, ci s’imbatte in due sorelle dolci, gentili e professionali: le signore Biancaneve e Flavia Ferraro.
Analoghe virtù per il signor Antonio Sposato, sempre presente e operativo nonché marito della signora Biancaneve, e per il più giovane componente della famiglia, il loro figlio Lorenzo Sposato, unitamente alla sua diligente consorte Francesca De Gaetano. Lorenzo è un ragazzo responsabile e competente anche nel modo di rapportarsi con la clientela, tanto da farne un esercente commerciale da prendere ad esempio, e dimostrando così nei fatti di aver avuto degli ottimi genitori quali esemplari guide.
“Poldo” (questa la simpatica e azzeccata denominazione prescelta), tra i principali punti d’incontro gastronomici del territorio, si appresta a festeggiare il traguardo dei primi 30 anni d’attività, acquisendo nel tempo prestigio e affidabilità in tutta la comunità.
Era il 1997, infatti, allorquando s’aprivano i battenti della sede nello Scalo cittadino. Successivamente, poi, si avviava un secondo locale, nei pressi del lungomare di Schiavonea e per i soli mesi estivi, durato ben 17 anni. Col tempo, poi, ci si concentrò esclusivamente sulla sede di Corigliano Scalo e la gestione divenne interamente familiare.
“Poldo” nacque inizialmente come bar e pizzeria per la vendita al trancio. Nel 2015, subì un’importante opera di rinnovamento ampliando la propria offerta, spaziando dai prodotti “fast food” a quelli della gastronomia vera e propria, senza trascurare tipicità e prodotti locali a km 0. Oggi, infatti, oltre alla pizza al taglio e ai panini, vengono prodotte e commercializzate numerose e variegate prelibatezze, tra le quali tramezzini, rustici, patatine fritte, arancini, calzoni, ecc. Per quanto riguarda la gastronomia, a pranzo è sempre disponibile un self-service comprendente una linea di diversi antipasti, primi piatti, contorni e secondi a scelta, con disponibilità continua di cucina espressa, sia con piatti regionali che nazionali.
Da circa 30 anni, pertanto, “Poldo” è diventato un punto di riferimento, oltre che con i suoi accoglienti locali al cui interno sono presenti numerosi tavoli, anche per i suoi utili servizi di cucina da asporto e buffet.
Complimenti e auguri alla famiglia Sposato per questo ormai imminente genetliaco, testimonianza di una storia fatta di stima e fiducia certamente ricca, in futuro, di ulteriori soddisfazioni.
FABIO PISTOIA
