Si è conclusa con grande successo la prima edizione dei Campionati Regionali ELITE – Calabria, un evento straordinario che nei giorni 12 e 13 maggio ha celebrato l’eccellenza gastronomica e la passione per l’arte culinaria nella splendida cornice del Riva Restaurant Lounge Bar di Falerna (Catanzaro).
Chef professionisti, giovani talenti e appassionati di cucina si sono sfidati in sette categorie, dando prova di creatività, tecnica e profondo rispetto per le tradizioni locali. I partecipanti hanno saputo reinterpretare i sapori autentici della Calabria, presentando piatti che hanno raccontato storie di territorio e innovazione, il tutto in un’atmosfera elegante e suggestiva. Un ringraziamento speciale va alle aziende e ai produttori del settore agroalimentare locale, la cui partecipazione e i cui prodotti di alta qualità hanno arricchito l’evento, sottolineando l’importanza della filiera.
All’importante manifestazione ha partecipato anche la città di Corigliano-Rossano attraverso la professionalità e l’estro creativo di Pasquale Virardi, giovane e apprezzato chef. Nativo di Rossano e residente a Corigliano, Pasquale vanta una lunga esperienza nelle cucine di diversi ristoranti del territorio, sperimentando sempre con successo nuovi sapori pur nel rispetto della tradizione. Virardi, infatti, si è classificato secondo sia nella Categoria Chef Professionisti che nella Categoria “Piatti della Tradizione”.
Congratulazioni a questo nostro concittadino, responsabile Elite per la provincia di Cosenza, e a tutto il sodalizio per il significativo apporto alla diffusione della cultura delle tradizioni gastronomiche calabresi.
FABIO PISTOIA
