Tra le grappe pregiate più apprezzate dagli appassionati si annoverano senza dubbio quelle prodotte dalla distilleria Berta: una realtà più che nota agli appassionati di liquori, protagonista del settore da ormai oltre quattro diverse generazioni.
Il gruppo Berta, infatti, esiste da oltre 150 anni: ha iniziato a lavorare con la distilleria nel 1886 ed oggi è uno dei brand più stimati sia a livello nazionale che internazionale. A ciò si aggiunga che la produzione Berta non si limita al mondo dei liquori, ma comprende anche la pasticceria artigianale. Inoltre, è possibile anche visitare gli storici laboratori di famiglia grazie a delle apposite visite guidate.
Grappa Berta: un prodotto di qualità oggi disponibile anche online
Nello specifico, il segreto del successo della grappa Berta di Mombaruzzo risiede nella qualità delle materie prime, oltre che nella meticolosità con cui viene seguito e realizzato ogni singolo passaggio in fase di produzione.
Alla base della produzione c’è una selezione delle migliori vinacce del territorio nazionale. Dopodiché, la materia prima viene immediatamente trasferita all’interno di contenitori ermetici, che hanno una doppia funzione: da una parte garantiscono che la vinaccia si mantenga ad un livello di freschezza ottimale, dall’altra favoriscono sin da subito uno sviluppo naturale del processo di fermentazione.
È proprio al termine della fase di fermentazione che i maestri distillatori iniziano ad occuparsi in prima persona della grappa: seguono da vicino sia il processo di estrazione del vapore alcolico, sia la sua condensazione successiva in goccioline.
Il mix di tecnologie all’avanguardia e lavorazioni nel rispetto della tradizione consente ad ogni singola grappa di rispettare i più elevati standard di qualità e gusto. Le grappe Berta sono infatti delle bevande da assaporare un sorso alla volta: da gustare con cura e da scoprire in tante diverse sfumature di profumo e sapore.
Per provare alcune delle migliori bottiglie della produzione di grappa Berta è possibile rivolgersi anche alla rete, grazie a portali specializzati come Saporideisassi.it: un sito di e-commerce che ogni giorno mette in vendita tante diverse eccellenze dell’enogastronomia italiana e internazionale.
La mission di Sapori dei Sassi è quella di recuperare i valori più antichi ed autentici legati al mangiare e al bere, valorizzando il momento di condivisione dei pasti ancora di più di quello del sostentamento. Non sorprende, dunque, che l’offerta sul portale saporideisassi.it sia composta soltanto da materie prime e prodotti di altissima qualità, tra cui, ovviamente, tante diverse proposte della distilleria Berta.
Le caratteristiche della grappa
La grappa è un superalcolico con caratteristiche molto diverse rispetto a quelle di tanti altri liquori. Iniziamo col dire che si tratta di una vera e propria eccellenza italiana e che si produce a partire dal distillato di vinaccia, anche noto come acquavite.
Proprio la classificazione delle vinacce e dei processi produttivi consente di fare una prima importante distinzione tra almeno tre importanti categorie di grappa: la prima è data dalle grappe ottenute tramite svinatura del vino rosso; la seconda è quella ottenuta tramite vinificazione in rosato, mentre la terza è quella ottenuta tramite la vinificazione in bianco.
A ciò si aggiunga che, per potere parlare correttamente di grappa, è necessario che il prodotto finito presenti un contenuto alcolico pari come minimo al 37,5% in volume.
La gradazione massima non presenta invece alcun tipo di limite: è però possibile effettuare un’ulteriore distinzione tra le grappe in cui il grado alcolico viene raggiunto in maniera diretta (ovvero le cosiddette “pieno grado”) e quelle in cui il grado alcolico viene invece abbassato aggiungendo al prodotto acqua demineralizzata.