“In questa stagione da ragazzo, solitamente, andavo a Corigliano per comperare il pesce appena sbarcato dai pescherecci. Mentre, stranamente, mi ci sono ritrovato dopo anni per la ricerca di un frutto della terra: le clementine di Calabria. Non è certo un frutto originario di queste parti ma qui, a Corigliano, questo agrume coltivato quasi in riva al mare è diventato una particolarità. In parte questo è dovuto al terreno con un contenuto di limo ed argilla, un’altra parte al clima e alla cura dei coltivatori”.
