Nell’ambito del progetto di alternanza scuola lavoro, gli alunni del triennio dell’ITC “L. Palma” hanno effettuato, nelle date del 5 e 6 c.m., la visita aziendale presso lo stabilimento della Barilla di Melfi.
Gli studenti hanno, così, avuto modo di assistere alle varie fasi del processo produttivo, iniziato con la selezione e cura delle materie prime fino alla realizzazione dei prodotti dolciari, imbustati e pronti per la vendita. Prima di iniziare il giro dei reparti produttivi, agli alunni è stato illustrato il sistema organizzativo aziendale, le tecniche di approvvigionamento, il sistema di gestione del magazzino, la tracciabilità dei prodotti ed il sistema di gestione della qualità. In ottemperanza alle norme di sicurezza ed igienico-sanitarie, alunni ed insegnanti hanno indossato camici e cuffiette prima di essere introdotti nei reparti. Un altro tassello di esperienza si aggiunge, in tal modo, a quelle già vissute nel corso del corrente anno scolastico.
