Questa sera dalle ore 20.00 la via Skanderbeg a Vaccarizzo Albanese ospitera’ la “1 edizione del Fish Festival Arbereshe”, il comune di Vaccarizzo Alb.in collaborazione con l’Associazione Culturale Poseidone saranno assieme in campo per cercare di valorizzare e far apprezzare uno straordinario patrimonio ittico di cui dispone il versante jonico cosentino e lo si vuole mettere a disposizione di tutti.
Quando scegliamo il pesce da mangiare, ci preoccupiamo anzitutto, com’è giusto, che sia fresco o comunque che sia un pescato del nostro mare. Eppure vi sono anche altri fattori come la stagionalità per il mare, proprio come la terra, che ha un suo ciclo vitale da rispettare: la disponibilità di pesce varia secondo le stagioni. Muovendo da questa considerazione ed anche al fine di valorizzare le risorse ittiche locali e la varietà dei sapori del mare nostro, oggi poco conosciuti e magari considerati di scarso valore, che il Comune di Vaccarizzo Albanese ha inteso organizzare la Sagra del Pesce che questa sera vedrà il suo accurato centro storico teatro di gastronomia ma anche di cultura. Oltre alla degustazione dei prodotti tipici del mare saranno preparati anche primi piatti che verranno curati dallo chef Luciano Algieri per cercare di soddisfare tutte le esigenze di turisti, visitatori e curiosi. Queste alcune delle numerose pietanze inserite all’interno del menu della serata. Crediamo sia impossibile resistere al profumo, al piacere del pescato fresco e alla fragranza della panatura: se a tutto questo si aggiunge poi che i prezzi sono davvero popolari, allora si capisce che è un evento a cui non si può davvero mancare. Ma a tutto ciò non mancherà l’ottima musica, si esibiranno live i Lion’s Blues e Les Femmes Passantes. Il tutto a coronamento di una serata magnifica all’insegna del gusto e del puro divertimento.
Francesco Benincasa